樹立全流程理念，實現(xiàn)“一站式”服務(wù)。優(yōu)化商圈運(yùn)營管理環(huán)境，積極將業(yè)務(wù)部門職能由管理型向服務(wù)型轉(zhuǎn)變，通過啟用《同好商圈服務(wù)窗口白色清單》，打造高效透明“服務(wù)窗口”。“白色清單”內(nèi)各項業(yè)務(wù)均明確專人負(fù)責(zé)，涵蓋了進(jìn)退場類、考核準(zhǔn)入類、餐單報審類、安全服務(wù)類、工程管理類等項目。同時，精細(xì)化調(diào)整各項業(yè)務(wù)單元重疊部分，以提高業(yè)務(wù)辦理效率，打出幫扶提效“組合拳”，實現(xiàn)“共建共創(chuàng)共享”提質(zhì)。通過結(jié)對幫扶共建與全流程指導(dǎo)的模式，加強(qiáng)管理人員與店面業(yè)務(wù)的橫向交流與縱向聯(lián)系，從解決新入駐店面業(yè)務(wù)管理問題及實際困難入手，實現(xiàn)“每周一次走訪、半月一次指導(dǎo)、每月一次提升”幫扶工作落地見效。

  織密一張規(guī)范網(wǎng)格，實現(xiàn)“現(xiàn)場管理”升級。“一站式”服務(wù)是構(gòu)建商圈命運(yùn)共同體的前提，規(guī)范化的管理能快速指導(dǎo)店面落位運(yùn)營。“一店一臺賬”規(guī)范管理，實時整合和及時更新各類基礎(chǔ)信息，方便隨時調(diào)閱查詢，指導(dǎo)店面建立一套制度管理手冊，提升合約商自我運(yùn)營管理水平。“微網(wǎng)格，心服務(wù)”監(jiān)督管理，創(chuàng)新“網(wǎng)格+管理”模式，將商圈店面劃分為網(wǎng)格責(zé)任區(qū)域，確保“網(wǎng)中有格、格中有人、人在格上、事在網(wǎng)中”。全鏈條安全服務(wù)保障，堅持提前謀劃，做到早部署、早安排、早見效，并進(jìn)行統(tǒng)籌逐級細(xì)化；堅持問題導(dǎo)向，以“嚴(yán)”的主基調(diào)建立起高、中、低風(fēng)險等級風(fēng)險管控店面名錄，根據(jù)風(fēng)險等級進(jìn)行聯(lián)動檢查；堅持管控效果，時刻緊盯現(xiàn)場，做到疫情、安全兩手抓，鞏固強(qiáng)化應(yīng)急綜合能力。

  發(fā)揮平臺效應(yīng)，實現(xiàn)“培訓(xùn)賦能”提升。店長學(xué)院是商圈管理人員綜合能力提升系統(tǒng)項目，為商圈的合作伙伴提供分享、交流平臺。店長學(xué)院作為商圈培訓(xùn)學(xué)習(xí)的新高地，由一支業(yè)務(wù)精湛的講師隊伍開展專項業(yè)務(wù)管理授課、形式豐富的培訓(xùn)、經(jīng)驗分享及交流活動等，快速幫助店面管理人員實現(xiàn)共同學(xué)習(xí)提高、準(zhǔn)確角色定位、具有個人權(quán)威、提升團(tuán)隊士氣、合理有效管理、凝聚團(tuán)隊力量六方面的提升。同時運(yùn)用好餐飲公司現(xiàn)有一批優(yōu)秀安全宣教類資源，如“同好學(xué)堂”平臺、“火眼金睛”知識答題、“無時不刻”安全欄等，多渠道不斷強(qiáng)化員工業(yè)務(wù)能力。

  后續(xù)，首都機(jī)場餐飲公司將在守牢疫情防控、安全運(yùn)行底線的前提下，持續(xù)優(yōu)化完善首都機(jī)場餐飲商圈運(yùn)行管理體系，秉持安全管理也是一種“服務(wù)”的理念，明確“為誰服務(wù)，誰來服務(wù)，如何服務(wù)”三大重點，通過不斷完善運(yùn)營管理工作機(jī)制，以制度促管理，用服務(wù)謀發(fā)展，持續(xù)夯實“三基”，為高質(zhì)量發(fā)展提供強(qiáng)有力的保障。（ 通訊員席 玲、郭海山）